Receitas

Brigadeiro gourmet caseiro

 

 

Receita retirada daqui:http://micasasucasablog.com

 

 

 

 

 

 A diferença principal entre o brigadeiro gourmet e o tradicional, é que a massa do brigadeiro gourmet é feita com chocolate em barra, se for com o chocolate belga melhor ainda.

 

Para a massa

01 barra de 170g de chocolate ao leite derretido em banho maria,

01 lata de leite condensado

01 colher de sopa de manteiga

 

 

Para confeitar

• Amêndoas em lasca,
• Nozes picadas
• Chocolate meio amargo picado
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• Preparo:
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  Antes de levar ao fogo, misture todos os ingredientes na panela até a mistura ficar homogênea
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  1. Leve a mistura ao fogo brando e mexa sem parar, vagarosamente, até que a mistura fique bem cremosa, no ponto de enrrolar. Se a mistura estiver soltando do fundo, já está no ponto
  2. Coloque o brigadeiro em um prato e deixe esfriar
  3. Molhe as mãos com água e enrrole a massa. (dica: se enrrolar o brigadeiro com manteiga nas mãos o sabor fica alterado!)
  4. Passe as bolinhas ainda úmidas no confeito da sua preferência
   
  1. ♥ Dica 1:  Vale à pena separar uma panela só para fazer doces, pois isto evita o gosto de temperos fortes utilizados em outras receitas
  2. 
     
     ♥ Dica 2:  Se a massa estiver empelotando enquanto mexe, tire do fogo, mexa vigorosamente com a colher de pau e volte novamente para o fogo, repita este processo quantas vezes for necessário…o seu brigadeiro vai ficar lisinho!!
  3.  
     ♥Dica3:  Se preferir brigadeiro de colher, acrescente na mistura 1/3 da caixinha de creme de leite, sem o soro, junto com os demais ingredientes.